三国全面战争配置:從舌尖到足尖 烘焙美食相伴世界杯

2014-06-04 00:55    來源:貝殼閱讀網

三国全面战争朝廷兵种 www.yojjf.icu 世界杯即將開幕,對于很多球迷而言,狂歡的球場,或許還需要啤酒、美食等佐料加以陪襯。下面給大家介紹幾大奪冠熱門國家的代表甜點,也為我們的足球狂歡節加點料。

 

巴西奶酪小面包

奶酪面包是一種典型的在巴西非常流行小吃和早餐食品。 奶酪面包在巴西被叫做“p?o de queijo”,起源于20世紀下半葉的南美洲。雖然都被稱為奶酪面包,但是不同地區的人們選用的材料、制作的方法都不完全一致。最常見的品種是用木薯淀粉,牛奶,奶酪,雞蛋和黃油(或其他食用油)混合攪拌,然后揉成直徑約為3厘米大小的面團,有些地方的人們會添加茴香種子以增加口感。奶酪面包QQ的質地,咸咸得口感以及濃濃的香味,被世界各地區的人們深深地喜愛著。

 

西班牙牛肉醬黃油面包

阿方索十三世(1886~1931年在位),這個領導西班牙人被美國人打敗、使西班牙被掃出大國俱樂部、最終客死羅馬的末代皇帝,給西班牙的餐桌留下了寶貴的遺產——TAPAS也就是蓋子們,蘊含了下酒小菜的意思。 法棍切片入烤箱中烘烤。沒有烤箱的放在平底鍋烘一下也可以?;樸頹行】?,放置在烘烤后的法棍切片上。在最上面放上少許牛肉醬即可。

 

德國黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的雛形最早出現于德國南部黑森林地區,正宗的黑森林與我們想象中的不同,主角不是巧克力,而是酒浸櫻桃醬、櫻桃和櫻桃汁。黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕,蛋糕餡是奶油,也可以配櫻桃,加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗得出酒味。蛋糕底托用薄面餅,至少含3%的可可粉或脫油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹,并用巧克力碎末點綴。制作黑森林蛋糕,最重要的元素是原材料與耐心。

 

意大利提拉米蘇

提拉米蘇細究其歷史淵源,最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese意大利西北方甜品,但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人采用馬斯卡彭芝士作為主要材料,再手指餅干取代傳統甜點海綿蛋糕,咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單,卻將芝士、咖啡酒香三種西方食品的獨特風味,揉合于一身,毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。意大利的提拉米蘇帶給人們層次豐富的口感,咖啡、酒、芝士、可可層層疊疊相互混合,令人難以阻擋它的美味。

 

英格蘭司康餅

司康餅(scone), 是英式快速面包,它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方,一塊有長久歷史并被稱為司康之石或命運之石的石頭而來的。

司康又被稱為英國松餅、英國薄餅。司康餅的主要成分是面粉、大麥、燕麥、砂糖等,有些司康里也有小葡萄干、起司、棗子等。司康餅以烤箱烘烤可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀司??當目諼犢梢宰齔商鸕?,也可以做成咸的,做為早餐之外,也可以當成點心。

 

法國馬卡龍

二十世紀初期,巴黎烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍 ,利三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統的兩個蓋子層,成為新的小圓餅,更由于香料和色素的使用、濕度控制,使得馬卡龍性質改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性,新的圓餅具備外殼酥脆的口感,內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性,改革后的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。馬卡龍面糊成分杏仁粉、糖、蛋白三者的組合。馬卡龍的餡非常豐富,可以使用各種你喜歡的餡料,但不能用太濕或流動性太強的餡料。

 

 

 

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